Heb jij al verontruste vragen gehad van patiënten over het eten van vlees?

Er is momenteel veel ophef over het eten van rood en bewerkt vlees. In de dagelijkse praktijk zal je hierover vast vragen krijgen van patiënten. De resultaten van het bewuste onderzoek van de WHO zijn echter een stuk genuanceerder dan de meeste nieuwskoppen deden vermoeden. Geen paniek dus als je af en toe biefstuk, verse worst of rookvlees eet en dit afwisselt met een ‘verstandig’ stukje vis of een eitje.

Als jouw patiënten advies willen over gezonde voeding dan kun je prima verwijzen naar de nieuwe Richtlijnen Gezonde Voeding van de Gezondheidsraad.

Deze werden vorige week gepresenteerd en de belangrijkste boodschap is: ‘eet volgens een meer plantaardig en minder dierlijk voedingspatroon’.

Voor de meeste patiënten met diabetes, hart- en vaatziekten en COPD gelden deze adviezen al, maar we zetten ze toch nog even op een rijtje:

  • eet meer plantaardige producten:
    – liefst 2 ons groente en 2 stuks fruit
    – olijf- of zonnebloemolie
  • eet minder dierlijke producten zoals:
    – vet vlees, rood vlees, bewerkt vlees en/of vleeswaren
    – 48+ kaas, volle melkproducten
  • eet meer plantaardige eiwitten dan dierlijke eiwitten bijvoorbeeld:
    – peulvruchten, noten, graanproducten, sojaproducten, vleesvervangers
  • kies voor volkoren producten in plaats van geraffineerde producten dus:
    – meer volkoren brood, rijst, macaroni
    – minder witbrood
  • eet elke week 1 keer peulvruchten en 1 keer vis
  • gebruik elke dag 15 gram ongezouten noten
  • drink minder suikerhoudende dranken en meer thee of water
  • gebruik dagelijks zuivelproducten dus:
    – liefst magere melk, yoghurt, etc.
  • vervang harde boters/braadvetten voor vloeibare producten en/of plantaardige oliën
  • minder zoutgebruik; < 6 gram per dag
  • minder alcoholgebruik; liefst geen alcohol of maximaal 1 glas per dag

Heb jij al verontruste vragen gehad van patiënten over het eten van vlees? Deel het met ons door een reactie te laten hieronder!

Er zijn nog geen comments geplaatst.

Geef een reactie